Ristorante La Cambusa

La lunga tradizione della Cambusa inizia dal 1898, presso il Faro di Portofino con l’apertura della Osteria “Aurora”, da parte degli Zii, raggiungibile solo a piedi o in barca. Qui papà Marcello e mamma Laura a partire dal 1946 iniziarono la loro esperienza, sino al 1963 anno in cui si trasferirono a Santa Margherita Ligure. Con l’apertura del Ristorante “La Cambusa” proseguirono, insieme ai figli, la tradizione della Cucina Ligure nelle sue Tipicità di Terra e di Mare. Oggi la Tradizione Gastronomica e Familiare prosegue… Luciano affiancato dalla moglie Antonella, dalle figlie Camilla e Chiara, e tutto lo Staff fedelmente continuano ad offrirvi Piatti Tipici e, nel contempo, innovativi della Nostra Cucina Regionale.

 

Sulla visione unica del porto di Santa Margherita Ligure, in cui centinaia di imbarcazioni si lasciano cullare dolcemente dalle onde del mare, si affaccia, da oltre 30 anni, il dehors del ristorante La Cambusa.
Il locale, elegante e raccolto, è di là di una pittoresca stradina in salita, nel cuore di una delle località di vacanza che è lecito definire di sogno.

 

Il grande successo di questo caratteristico locale lo si deve ad una cucina casalinga, sapiente, semplice e genuina. Ci si trova, quindi, nell’imbarazzo della scelta: naturalmente tutti i tipi di pesce, vongole veraci ai pinoli la specialità; pansoti alla salsa di noci, spaghetti alla Cambusa e alle vongole veraci, risotto ai frutti di mare; e ancora, scampi alla Portofino, zuppa di pesce al forno con patate.

 

In sala troviamo il patron Luciano che con bravura e simpatia, e per la gioia dei gourmet italiani e stranieri accompagna sapientemente tutte le portate con i migliori vini liguri e scelta di altre regioni italiane.