Tra le onde del mare
e i monti che lo circondano,
c’è una terra dove la cucina
sa di semplicità e di tradizione.
Liguria è il suo nome,
ricca di sapori autentici
e di profumi che sanno di mare,
di erbe aromatiche e di sole.
La focaccia morbida e leggera,
il pesto alla genovese,
la salsa di noci cremosa e gustosa,
e la farinata croccante e dorata.
Sono i piatti della Liguria,
che portano con sé
la storia di una terra
che vive in ogni boccone.
E così, tra le mura di una cucina
o sulla riva al tramonto,
la cucina ligure ci regala
un viaggio sensoriale senza fine.
Gastronomia ligure
Territorio e vino in Liguria
Le prime tracce della coltivazione della vite in Liguria risalgono...
Read MoreL’arte di cambiare volto alle vivande
Nel celebre testo La Cuciniera genovese, ossia la vera maniera...
Read MoreL’antropologia del cibo in Liguria
Pochi sanno che i prodotti naturali più antichi della Liguria...
Read More
