In pieno centro storico, in uno dei vicoli più suggestivi, I Piaceri della Vita propongono una cucina incentrata sulle specialità liguri: dalle verdure ripiene alla torta pasqualina, dalla farinata alla focaccia con formaggio, etc. con particolare riguardo alle specialità marinare.
Versa 4-5 cucchiai di olio in una grossa teglia da forno, versa la pastella preparata, cospargila con il cipollotto mondato e tagliato a fettine sottili e gli aghetti di rosmarino.
Cuoci la farinata in forno preriscaldato a 230° per circa 20 minuti fino alla formazione di una crosticina dorata sulla superficie. Insaporiscila con una generosa macinata di pepe e servila calda.