Secondo il Rapporto sul turismo enogastronomico italiano, l’80% degli intervistati sa indicare almeno un piatto emiliano-romagnolo. In 2ª posizione la Campania con la pizza...
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Il mondo della ristorazione e dei locali è in continua trasformazione. In questa sezione parleremo di tendenze, innovazioni e cambiamenti burocratici.
La cucina e la ristorazione «cultura» della vita
(F.Dal Mas – Avvenire, 15/06/22) – Ma la cucina è cultura? «Noi pensiamo che la cultura sia esercizio delle arti, è il nostro stare...
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Come il Decreto Lavoro influirà sui ristoranti e i bar
Come detto, il decreto «interviene con misure volte a ridurre il cuneo fiscale, per la parte contributiva, nei confronti dei lavoratori dipendenti con redditi...
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App e ristoranti, così le piattaforme schiacciano le imprese
Esiste un rischio di dipendenza tecnologica, economica e finanziaria delle imprese dei servizi dalle piattaforme digitali? E qual è l’impatto di questo legame in...
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La dolce vita nel Tigullio
Portofino e gli altri incantevoli borghi del Tigullio hanno da sempre attirato artisti, intellettuali, nobili, sovrani e semplici viaggiatori, per la pace e la...
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I ristoranti scelti dai politici
Per ascoltare Barack Obama mercoledì prossimo a Berlino, alla Mercedes Benz Arena, 17mila posti quasi esauriti, i fans dell'ex presidente hanno dovuto pagare tra...
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Tendenze nella ristorazione in Liguria
Innanzitutto, la sostenibilità sta diventando un tema sempre più importante nella ristorazione, e questo vale anche per la Liguria. I ristoranti stanno cercando di...
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Alluvioni in Italia: la necessità di prevenzione
Le recenti alluvioni ed esondazioni in Romagna hanno ribadito l'importanza di affrontare la questione della gestione del territorio in Italia. Un parallelismo si può...
ContinuaIl Tigullio
L’accoglienza turistica a Chiavari all’inizio dell’800
Valérie de Gasparin, aristocratica svizzera e fervente seguace protestante, effettuò...
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